1.Resep membuat sambel layah

      

  Bahan-bahan

    1. 20 buah cabai rawit merah

    2. 10 buah cabai merah

    3. 1 buah tomat

    4. 4 siung bawang merah

    5. 4 siung bawang putih

    6. jika mau Terasi

    7. jika suka Gula merah

    8. Garam

 Langkah

  1.     Tumis semua bahan kecuali garam dan gula merah

  2.     Siapkan latah (cobek). Ulek kasar semua bahan yang sudah di tumis tadi

  3.     Tambahkan garam dan gula merah.

  4.     Koreksi rasa, jika sudah pas atau sudah mantap

  5.     Sambil latah siap disajikan dengan beberapa menu andalan. Bisa pakai ikan asin,  tempe/tahu goreng, ayam goreng/bakar.

2. Resep membuat Martabak Telur Kulit Pangsit

    

    

Bahan-bahan

32 Buah

1. 1/2 Kg Kulit Pangsit (32 lembar) ukuran sedang
2. 1/4 Kg Daging Sapi
3. 1/2 Kotak Tahu
4. 1 Bumbu Gule Instan
5. 5 Batang Daun Bawang (ukuran besar)
6. 3 Buah Telur
7. 1/2 SDM Jinten Bubuk
8. Gula
9. Merica
10. Garam
11. Minyak untuk menggoreng dan menumis bumbu

Langkah

1. 1. Potong kecil-kecil daging sapi, sisihkan.

    

   
   

   
   

   

   
   
2. 2. Siapkan bumbu gule, jinten bubuk, daun jeruk, sereh. Cincang bawang merah dan bawang putih, dan haluskan tahu putih. Sisihkan semua bahan.

   
   

   

   
   

   
   

   

   
   

   
   

   
3. 3.Tumis bawang merah dan bawang putih, sampai harum lalu masukkan daging sapi cincang, bumbu gule, daun jeruk dan sereh. Tumis bumbu hingga harum lalu tambahkan air, tambahkan jinten bubuk, gula, garam, merica. Masak hingga bumbu mengental dan daging matang.

   
   

   

   
   

   
   

   

   
   

   
   

   
4. 4. Setelah mendidih, masukkan tahu yg telah dihancurkan kedalam tumisan daging. Aduk rata, masak hingga air dalam tumisan daging tahu mengering.

   
   

   

   
   

   
   

   

   
   

   
   

   
5. 5. Cincang daun bawang untuk campuran isian martabak, sisihkan.

   
   

   

   
   

   
   
6. 6.Lalu ambil tumisan tahu dan daging, lalu campur dengan daun bawang cincang. Tambahkan telur, aduk rata.

   
   

   

   
   

   
   

   

   
   

   
   

   
7. 7. Ambil kulit pangsit, lalu tambahkan isian, lipat kulit pangsit seperti contoh dibawah. Ulangi langkah ini hingga kulit pangsit dan isian martabak habis.

   
   

   

   
   

   
   

   

   
   

   
   

   
8. 8. Panaskan minyak, lalu goreng martabak hingga kulit berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan..

   
   

   

   
   

   
   

   

   
   

   
   

   
9. 9. Sajikan martabak kulit pangsit selagi hangat, lebih enak lagi dimakan dengan cabe rawit hijau.